开胃小咸菜之腌辣椒圈
1、尖椒洗净,放阳台晾干水分,切或剪成辣椒圈。

3、一殿秩痊肭层辣椒,撒一层盐,再撒少许糖,我放的盐不是太咸,根据自己口味加减用量,腌制一夜,这样会塌下去很多,节省瓶的空间。瓶子够大的话,不用腌制一夜,直接进行下一步。

5、锅中加入油,油温8成热倒入葱,洋葱,姜蒜片,花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,香菜炸糊捞出扔掉。

7、辣椒炸20秒左右,安全起见,油凉温了,再倒入醋,老抽,生抽烧开,关火放凉。

9、拌匀后装入干净的容器中,腌出的辣椒汤也倒入里面。

11、密封一周左右就可以吃,腌制了三天我就开吃了,尤其表面有油的,太好吃了。我做的不是太咸,所以整罐要放冰箱冷藏才不会坏掉。

13、这一小罐两顿饭就吃到见底了,哈哈,太好吃了。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。