梅干菜扣肉的做法

1、真正的第一步要凉水把五花肉煮一下了。煮的时候来点料酒和姜片煮一下。来点凉水过一下热的肉，把肉皮用牙签多扎几个眼。碗里放酱油和姜片去腌制这个肉块大概20分钟。别忘了翻翻面腌制。

3、腌制好的肉。锅里倒油。开炸。一定要注意安全哈。锅盖备上。锅盖盖上小火炸。

5、炸好了。拿出来。

7、准备好葱姜蒜。其实我对量没概念。

9、肉基本变凉。切成片。其实切越薄越好。

11、红糖用开水化开

13、味精和盐都来点

15、老公喜欢辣一点。我把家里巨辣的辣椒油放了一点。还放了一点香油。

17、排齐哈。（自家做饭。没戴手套）就为了蒸出来好看

19、拿锅。烧水。