大厨做的日式叉烧肉

2025-05-13 17:03:02

1、猪肉用小刀稍微成形，切成均匀的厚度

3、抹一些白酒在肉卷的表面，洒一层盐，腌制15分钟，为了有效去除肉腥味，而且盐增加了肉的底味

5、放入深汤锅，加水、葱、姜、胡椒、香叶，倒入酱油100毫升、料酒50毫升、砂糖3汤匙，加水炖足，士候眨塄大火煮沸，低热炖1小时15分钟。把肉翻一半

7、放到平底锅煎至两面焦黄

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