超级无敌松软的纸杯蛋

1、蛋白和蛋黄分别放两个盆里，把蛋白先放冰箱冷藏。（蛋黄我打破了一个呜呜，另外冷藏后的蛋白更好打发）

3、加入过筛后的低筋面粉，用“Z”字手法搅拌均匀。

5、开始打发蛋白，蛋清中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打到提起打蛋器时盆里有小尖角即可。

7、翻拌至面糊细腻有光泽。

9、放入预热好的烤箱中下层120度25分钟转135度25分钟。

11、表面统统不开裂，也没有凹底，不塌陷