网红版柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕
1、先做柠檬酱(Lemon curd),将1/2cup蹩挠雅跸砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入奶锅中,小火边加热边搅拌,直至变浓稠,过筛至隔冰水的盆中冷却

3、将蓝莓和糖放入搅拌机

5、过筛

7、加入柠檬酱,刮拌均匀

9、用手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁,铺在模子中,如果酱汁有剩余,也一起倒在模子中。

11、将模具外的保鲜膜反过来盖上,冰箱冷冻8小时至冷冻

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