怎么做椒盐蒜香排骨

1、700g肋排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入7g盐、适量过滤好的葱姜蒜水，搅拌均匀后腌制15分钟。

3、腌好的排骨下160度的蒜油锅，中火慢炸5分钟左右，炸至完全筐毙险裆变色时，捞出；待油烧至180度时，回锅大火复炸3分钟，捞出沥油。

5、中火翻炒均匀，装盘后再撒上少许葱花。