只需两种调味料，就可以做出如此美味的麻辣干锅鸡

1、备料：蒜头和姜切成小粒，小葱切碎，花椒和辣椒碎备用。分量没有固定的，可以按个人口味来增减，但花椒和辣椒碎不可缺少。

3、小火热锅，直接下姜蒜，翻炒掉水分，这样是为了防止接下来加入的植物油会飞溅。

5、加入鸡肉，不停翻炒到焦黄。保持小火。

7、翻炒到焦脆后，加入花椒和辣椒碎。快速翻炒到出香气即可，无需太久，花椒和辣椒碎容易糊锅。因为用的是花椒粒，不是花椒粉，所以不会太麻，辣椒碎用普通的就可以，不会太辣。

9、成品出锅