独门绝技教你怎么样给鱼祛除鱼腥味重点在鱼筋

1、把鱼清理干净，在鱼头的这个位置划一个口子

2、在鱼的尾部也同样划一个口子

3、用手按住鱼身，然后再找鱼筋，白色的把它抽出一点点能抓住就行

4、拿住鱼筋先不要急着往外拉，用右手拿菜刀在鱼身上拍打，边拍边抽出鱼筋

5、像这样从头至尾轻轻拍打，同时抽鱼筋的右手不可用太大劲防止把鱼筋拉断，越大的鱼跃好抽，小鱼则要慢慢拉，遇到阻力时就在鱼身上拍打直至抽完为止。

6、全拉出来了就是一条烂瘀佐栾这样子的东西，是不是不可思议，刚开始拉的时候由于没有经验经常会不小心拉断，一但拉断就不好找了，翻到另一面同样的操作过程，完成了这一步再烧绝对没有鱼腥味哦