好大大炸鸡排杯子蛋糕做法

1、（做这个蛋糕要分两鸱远忡绑次打奶油，所以有些复杂，写的步骤也比较详细，如果还是不明白的可以看图，另外在打蛋清前，容器里面一定要清洗干净，不要有油，不然打发不起来。）杯子底做法：1.小锅内放入牛奶煮至快要沸腾，加入掰成小块的巧克力，搅拌至巧克力融化，和牛奶充分混合均匀，关火放置一旁备用。2.黄油提前切成小块，放置室温软化，加入黄糖或者过筛的红糖，用打蛋器搅打至体积变大，糖与黄油充分融合。3.分次加入鸡蛋，每一次都要搅打至鸡蛋与黄油充分融合后再加入下一次。

3、7.筛入所有粉类和盐。8.用橡皮刮刀搅拌均匀。9.加入融化的巧克力牛奶搅拌均匀。

5、纸杯做好后，我们再来做奶油霜1.蛋白放在一个无油无水的不锈钢盆中，放入细砂糖。2.用打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器，可以出现一个直立的尖角就证明打好了。3.水和细砂糖混合，放在火上煮开，糖融化。

8、11.取一个八齿的花嘴（如图）装入裱花袋中。12.把奶油霜装入裱花袋中，用刮板在裱花袋外面往下刮，这样可以轻松的将奶油霜刮整齐并排去空气。13.草莓将底部切平。