家常版番茄里脊

家里自从有小孩之后，经常费心费力的找各种可以吃的东西。因为年纪小，辣的不能吃，只好转到甜味上了。番茄里脊么有糖醋里脊那么甜，做法也是相当简单。有孩子的父母们可以试试看哟。可以在盘中底部放些青菜，比如说生菜。然后把做好的肉放在生菜上面，这样看起来更加的美观，因为去市场买的时候，生菜质量都不是很好，我就没整。有需要的朋友可以进行尝试。

食材

里脊肉 500g

番茄酱 适量

食用油 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

白糖 适量

方法/步骤

看下食材全家福~喜欢吃点酸味的可以添加点醋。

把料酒放进肉中进行搅拌，然后放几分钟。可在肉中稍微的加点盐~

在肉用料酒浸泡的过程中，我们来进行调汁。把面粉、淀粉按照1：2的分量进行混合，加少许的水，整成粘稠状，不可以太稀。以免后期出现意外状态，即是出现了，我们也是可以进行在添加适量面粉和淀粉进行在调制。

等汁调汁号之后，锅内导入适量的油。油温我们用筷子进行掌握。等筷子放入锅中之后，周边出现小小泡就说明油温已经可以了。

等油温好了之后，我们就把整好的里脊肉放入我们调汁的面粉和淀粉中，然后在分块的放入油锅中。

在经过几分钟的煎炸中，等肉本身变成金黄色的时候。就可以乘出来放入摆盘中。

等肉已经炸好之后，我们就来进行最后的步骤了。拿出一个小碗，把番茄酱、蚝油、白糖混合，加少许的清水进行搅拌，如需要添加的醋的话，依据个人口味进行添加。等番茄汁整好之后，我们切少许的蒜。放些油，适当的温度，把蒜放进锅中。

等蒜有香味之后，我们把调好的番茄汁放进锅中进行翻炒2分钟。随后把整好的倒入盘中。最后我们的成品就做出来了。

注意事项

淀粉、面粉按照2份淀粉1份面粉进行调制

依据个人口味进行添加醋和糖