凉拌花生做法

1、訇咀喃谆将芹菜和胡萝卜洗干净，并将胡萝卜去皮备用（胡萝卜也可以不用去皮 但是个人感觉去皮后口感更佳而且也卫生一些）。

2、将花生米放入锅中，加入辅料花椒和八角一起煮30-40分钟（水不宜过多和过少 能够漫过花生即可）。

3、将洗好的芹菜和胡萝卜切碎（最好是切碎一点当然也不要太碎，太碎吃时不好拾起，太大就可能会不入味）。

4、花生煮好之后，捞出放入凉水冲凉。

5、将芹菜胡萝卜丁用水烫过后放入凉水中过凉。

6、将芹菜胡萝卜和花生一起捞出放入盆中。

7、加入适量的生抽 醋 盐（为了味道可口，加入的辅料一定要适中 最好是用有刻度的量器添加）。

8、加入辅料后，搅拌摇匀即可（搅拌一定要充分和摇匀，否者就可能会造成食用时过咸或者过淡）。