椰子脆片的做法

1、1.把黄油提前软化好（冰冻的黄油软化30分钟到1小时），用手动打蛋器打至顺滑。

2、2.将糖粉一次性倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌糖粉与黄油完全混合均匀。

3、3.将椰蓉和低筋面粉在另一个碗中用筷子混合均匀，备用。

4、4.将两个蛋的蛋清分两次加入黄油糊中，用手动打蛋器搅拌均匀（可能会出现油水分离，但是没关系）。

5、5.将步骤3诩牝翻栝混合均匀的低筋面粉和椰蓉倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀（最好别用手动打蛋器，因为会有很多面糊沾到手动打蛋器上面）。

6、6.搅拌均匀后，盖上保鲜膜静置30分钟左右再开始塑型。（为了让椰蓉把黄油充分吸收） 【现在可以将烤箱调到150度预热】

7、7.塑型:1)可以用汤匙压成薄片。 2)可以买模具（上有卖）用刮刀抹平。 ✳注意脆片最好在2~3mm左右

8、8.150度烤10~15分钟（烤到表面金黄就可以了）