白灼青瓜花
1、青瓜花洗净姜切丝,蒜剁末。锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。
2、倒入适量生抽炒出香味,注意火不能大,太大火,蒜易糊,生抽也易糊并且有苦味。加入一勺开水,煮沸后,加入蚝油,糖。最后把姜丝放入,即可离火备用
3、汤锅水开,放入盐,糖,油,然后把青瓜花下入,一变色,即可捞出过凉,沥干水。盛入盘中,淋上酱汁即可。
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1、青瓜花洗净姜切丝,蒜剁末。锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。
2、倒入适量生抽炒出香味,注意火不能大,太大火,蒜易糊,生抽也易糊并且有苦味。加入一勺开水,煮沸后,加入蚝油,糖。最后把姜丝放入,即可离火备用
3、汤锅水开,放入盐,糖,油,然后把青瓜花下入,一变色,即可捞出过凉,沥干水。盛入盘中,淋上酱汁即可。