手撕面包包肉松做法

1、材料准备：

高筋面粉250克

鸡蛋25克

水135克

奶粉10克

盐3克

酵母3克

细砂糖15克

黄油20克

其他材料：

肉松适量

沙拉酱适量

香葱适量

白芝麻适量

2、所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大

3、取出排气揉圆，松弛15分钟，擀成长方形的面皮。

4、抹上一层沙拉酱，撒上小葱末。

5、再铺一层肉松。

6、顺长切成四条，摞起来。

7、再切成小段

8、放入模具（380克吐司盒）中

9、最后发酵结束后，刷蛋液，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，中下层，上火190度，下火170度，25分钟。