炖辣鱼的做法
1、鲫鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净。
3、郫县豆瓣酱2勺，辣椒酱2勺。
5、加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。
7、倒入热水，淹没过鱼，加入醋和老抽大火烧开。
9、做好的辣鱼盛入盆中，吃几条取几条。剩下的密封放入冰箱冷藏。室温20度下，第二天也会结成鱼冻。
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1、鲫鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净。
3、郫县豆瓣酱2勺，辣椒酱2勺。
5、加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。
7、倒入热水，淹没过鱼，加入醋和老抽大火烧开。
9、做好的辣鱼盛入盆中，吃几条取几条。剩下的密封放入冰箱冷藏。室温20度下，第二天也会结成鱼冻。