提拉米苏的做法

1、将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

2、水加糖倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾后关火。把糖水一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水

3、将马斯卡彭芝士用打蛋器打到顺滑。再加入上一步的蛋黄糖水

4、淡奶油打至六分发，缓缓流动即可。

5、将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合。这是提拉米苏糊。

6、将咖啡粉溶于咖啡酒里

7、取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子。

8、倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼。

9、最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，然后放入冰箱冷藏一晚

10、吃前筛上可可粉即可