冰淇淋店里为爱而生的甜品——提拉米苏

1、准备好所有原料。(提拉米苏其实并不难做，只要准备好所有的原料。基本上都能做成功!)

2、3个蛋黄备用

3、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

4、把糖放入水中

5、煮成糖水，直到沸腾

6、糖水沸腾以后关火，打发浓稠的蛋液准备缓缓倒入糖水中

7、一边倒入，一边搅打

8、蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右

9、冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用

10、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软

11、滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液

12、马斯卡彭芝士盛出备用

13、用打蛋器把马斯卡彭打至顺滑

14、打好后的马斯卡彭很顺滑，打蛋器不会有阻力的感觉

15、马斯卡彭加入蛋黄液

16、加入提前软化好的吉利丁片

17、动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，刚刚出现纹路即可

18、打发好的奶油备用

19、把马斯卡彭芝士糊倒入奶油中搅拌均匀

20、搅拌的均匀的马斯卡彭芝士糊备用。

21、速溶咖啡用热水冲开，把速溶咖啡与咖啡酒搅拌均匀。取一只手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒

22、把手指饼干放入杯底

23、倒入一殿秩痊肭层马斯卡彭芝士糊。在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。

24、把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉就可以享受啦!