滇味--小鸡爬豆腐
1、韭菜择洗干净。
2、切碎备用。
3、大豆腐切三分之一的量。
4、用手按碎。
5、炒锅放少许猪油，开大火。（必须用动物油才香）
6、先下韭菜炒几下。
7、放入碎豆腐翻炒。
8、翻炒半分钟。
9、放适量的盐和鸡精调味即可。
10、关火装盘。
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1、韭菜择洗干净。
2、切碎备用。
3、大豆腐切三分之一的量。
4、用手按碎。
5、炒锅放少许猪油，开大火。（必须用动物油才香）
6、先下韭菜炒几下。
7、放入碎豆腐翻炒。
8、翻炒半分钟。
9、放适量的盐和鸡精调味即可。
10、关火装盘。