1、莲藕削皮洗净
3、冷水下锅断生,水煮开2分钟后就可以关火
5、佐料准备:姜末、豆瓣酱1汤勺、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量
7、加入藕片翻炒
9、翻炒均匀
11、锅中倒入清水没过藕片转小火慢卤20分钟
13、成品