四川苍溪野菜的吃法:[1]凉拌鱼鳅串
1、到农家户外采摘鱼鳅串,在农历2-3咧矸苒禺月份采摘最为合适,因那时的鱼鳅串最为鲜嫩,下图照片里的鱼鳅串是3中旬拍照的,有点老了。
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3、在沸水中涝一下,捞起再放入冷水中浸漂几分钟
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5、然后将鱼鳅串放入盆中,加入上叙的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料,拌均
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1、到农家户外采摘鱼鳅串,在农历2-3咧矸苒禺月份采摘最为合适,因那时的鱼鳅串最为鲜嫩,下图照片里的鱼鳅串是3中旬拍照的,有点老了。
3、在沸水中涝一下,捞起再放入冷水中浸漂几分钟
5、然后将鱼鳅串放入盆中,加入上叙的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料,拌均