怎么炸蘑菇又酥又香
1、技巧一：给蘑菇焯水，炸蘑菇前必须要给蘑菇焯水，焯水可以让蘑菇断生，可以去除掉蘑菇本身的涩味，炸出来的蘑菇会更加美味。
3、面糊只加入鸡蛋、盐和面粉是不够的，还应该加入淀粉，加入淀粉后炸出来的蘑菇才会更酥脆。
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1、技巧一：给蘑菇焯水，炸蘑菇前必须要给蘑菇焯水，焯水可以让蘑菇断生，可以去除掉蘑菇本身的涩味，炸出来的蘑菇会更加美味。
3、面糊只加入鸡蛋、盐和面粉是不够的，还应该加入淀粉，加入淀粉后炸出来的蘑菇才会更酥脆。