制作粥膳常用的米都有哪几种

1、小米 小米是由粟脱壳制成的，粮食颗粒较小，颜色是黄色。

3、粳米 米粒为椭圆形，透明度高，表面光亮，吸水性差，膨胀性小不如籼米，容易消化。

5、糯米 糯米也叫江米，他的米质是呈蜡白色的不透明或半透明状，它的吸水性和膨胀性都比较小，做熟之后它的粘性是比较大的，常用作甜食或者年糕的原材料，但是糯米是比较难以消化吸收的，肠胃消化功能弱的人群，不适宜经常食用糯米。