厨房油烟伤健康 怎么减少油烟危害呢

1、做好厨房通风。在密闭的空间里，虽然减少了油烟四溢的情况，但也会导致人体吸入过多的油烟，对身体健康造成损伤，因此在做菜时打开窗户，保持厨房通风是有必要的，可以保证厨房空气清新，减少油烟带来的危害。

2、选择烟点高的健康食用飒蛏擢墟油。食用油烟点不同，产生的油烟量也不同，而烟点高则代表食用油的耐热度高，不会过早的产生油烟，实现减少油烟的目的。同时在选购食用油时选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质，损害人体健康。

3、控制油温。一般情况下，精致橄榄油烟点为200℃，薄本窭煌色拉油为230℃，而大多数女性在炒菜时油温都会超过200℃，造成厨房油烟四散的状况。因此我们在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样既能减少油烟，还能使食物中的营养得到有效保存。

4、改变烹饪习惯。平时多用一些煮、炖等不会产生大量油烟乃至不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炸烹炒的次数，既健康营养还能减少油烟。

5、不要反复使用烹饪的油。食用油反复高温加热，不仅会降低营养价值，还会产生很多脂肪酸聚合物，损害人体健康。

6、使用油烟不上脸的潜吸式油烟机。在烹饪时，潜吸式油烟机可以智能下潜，在油烟刚产生尚未升腾的时候将其快速吸除，不让油烟经过女性脸部，减少油烟对女性健康的损害。

7、配置一台可以隔烟的燃气灶。隔烟灶可以三面立体出风，从下到上全方位封闭式隔烟，同时加载强力风机形成的坚固风墙可以有效地将油烟隔离在人体之外，实现油烟不上脸，减少油烟危害。

8、全副武装，在烹饪时做好防烟措施，像是戴口罩、防烟面具或是围裙、套袖之类的，避免吸入油烟或是让油烟附着在皮肤上，损害身体健康。