厨房油烟伤健康 怎么减少油烟危害呢

1、做好厨房通风。在密闭的空间里，虽然减少了油烟四溢的情况，但也会导致人体吸入过多的油烟，对身体健康造成损伤，因此在做菜时打开窗户，保持厨房通风是有必要的，可以保证厨房空气清新，减少油烟带来的危害。

3、控制油温。一般情况下，精致橄榄油烟点为200℃，色拉油为230℃，而大多数女性在炒菜时油温都会超过200℃，造成厨房油烟四散的状况。因此我们在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样既能减少油烟，还能使食物中的营养得到有效保存。

5、不要反复使用烹饪的油。食用油反复高温加热，不仅会降低营养价值，还会产生很多脂肪酸聚合物，损害人体健康。

7、配置一台可以隔烟的燃气灶。隔烟灶可以三面立体出风，从下到上全方位封闭式隔烟，同时加载强力风机形成的坚固风墙可以有效地将油烟隔离在人体之外，实现油烟不上脸，减少油烟危害。