家庭版自制凉皮

1、下面教一下大家怎么做

3、醒好的面团揉搓光滑以后取一大的容器，放入面团，倒入清水（水不用放太多，面团的一半就行）开始洗面！

5、洗好的面水静置3个小时以上，让面水充分沉淀！3个小时后将上面多余的清水倒掉，不要锾哩菸谷全部倒完要不然面浆水会很稠，后期不好摊凉皮！

7、锅烧开水，准备一个像这样的凉皮锣锣，刷上薄油！如果没有的话就找一个不锈钢盘子，但是底部要是平整的！

9、蒸好的凉皮放入冷水盆中冷却，冷却好了以后表面再刷一层薄油，以免粘连！

11、凉皮全部摊好后切好装盘！面筋切小块放在凉皮上、黄瓜死和提前烫好的豆芽菜一同放入！