1、五花肉切片并加入生抽、黑胡椒、盐和生姜充分拌匀后腌制十分钟。
2、大白菜洗净切片。
3、五花肉腌制好后下锅翻炒同时加入干辣椒和生姜，炒至焦黄色。
4、加水没过肉片即可
5、汤汁收至一半，加入白菜即可。再加少许盐，白菜自然出水。
6、白菜炖煮至烂后装盘出锅。
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