正宗销魂卤肉饭怎么做

1、红葱头和大蒜清洗干净，剁碎。

2、猪肉放入沸水中，加入生姜，大火，焯5分钟。

3、捞出，清洗干净，剁碎。

4、锅内倒入食用油，加热，放入红葱头和大蒜，炒香。

5、加入猪肉泥，炒干。

6、加入米酒，炒至猪肉出油。

7、加入生抽、冰糖、香醋、芝麻酱和五香粉，炒匀。

8、倒入清水，大火，煮沸。

9、放入鸡蛋，小火，炖1小时。

10、倒在米饭上。