红烧排骨好吃好吃

1、主料

排骨

800g

2、辅料

生抽  2汤匙

老抽   1汤匙

料酒   2汤匙

盐   1.5茶匙

鸡精   1茶匙

五香粉  1茶匙

干辣椒  适量

大葱   1段

姜    1块

八角   2个

花椒   半汤匙

3、锅里放水和花椒煮开。

4、放入排骨大火煮开。

5、排骨捞出洗净沥干水备用。

6、锅里放油，小火炒葱姜八角。

7、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

8、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

9、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟。调入盐。

10、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。