鸭肉海鲜煮粉干的做法
1、墨鱼干泡水三到四小时,将墨鱼外面的那层红皮撕了

2、粉干拿一板,热水泡软,再过冷水,这样粉干会有弹性

3、鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒,放入鸭肉,煮二十分钟,捞起,冷水冲洗

4、鸭肉在锅里煮时,将香菇,辣椒,生姜,墨鱼切条

5、热油下锅,爆香生姜和辣椒。爱吃泡椒的朋友,可以加泡椒

6、加入鸭肉爆炒

7、加入黄酒淹过鸭肉,盖上锅焖煮,黄酒快干时加入墨鱼干,加香菇干,加三大杯热水

8、水煮开,放入粉干

9、水第二次开时,放入鮑鱼

10、大火烧开,滚一滚,加入青菜,少许盐和鸡精

11、大功告成

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