凉拌海带好吃有窍门

1、海带清水冲洗干净，锅里烧开水，将海带煮5分钟左右，煮的时候可以放一点油或者碱，这样煮出的海带更翠绿一些。

2、焯水后放入凉水中,捞出备用.

3、生姜和大蒜切末，小米椒切圈备用。

4、将切好的生姜和大蒜放入海带中。

5、锅里倒入油，油热了以后把小米椒炸一下，这一步不能省略，小米椒不炸的话太辣，而且辣椒的香味激发不出来。

6、将炸好的辣椒和油，全部淋在生姜和蒜末上，接下来开始调味。

7、三勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，最后淋上芝麻油搅拌均匀即可。

8、装盘后撒上一些芝麻即可上桌。