臊子面的家常做法
1、做这种臊子卤面,无论什么做法,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

3、准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末。

5、另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒。接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒。

6、倒入刚才炒好的肉馅,加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,半分钟左右出锅即可。


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