鱼丸的做法！

1、首先我们在碗中放入葱姜丝，放入适量的盐，把它抓出汁，再加水就可以得到葱姜水。

2、把一斤鱼肉倒入绞肉机中，加一个蛋清，少许的盐，分次倒入葱姜水，多打几次。

3、然后再放入一勺土豆淀粉搅拌上劲，挤成丸子，丸子冷水下锅。

4、小火煮至飘起发白即可，做好的还可以放到冰箱冷冻保存。