冬季美容菜：怎样拌出好吃的藕片

1、准备好所有食材，莲藕去皮洗净，香菜洗净。莲藕要选接近尖上的，小的藕节，这种藕节嫩、脆，凉拌口感最好。

4、锅中烧水，水沸腾后把藕片倒进去，焯一分钟左右，待藕一变色迅速捞出来。

6、把沥好水的藕放进碗中，把切好的香菜、姜和酒糟辣椒放进去，浇两勺白醋，滴上香油，拌匀就可以吃了。