椰蓉小面包的做法

1、面粉中加入鸡蛋、奶粉、白糖，在一个角落加入鸡蛋，另一个角落加入酵母

2、加入适量清水，根据面团的吸水性及软硬程度进行调整

3、启动揉面程序，揉成光滑面团

4、加入软化的黄油，继续揉至出膜

5、面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大

6、发酵好的面团

7、发酵好的面团进行排气

8、分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右

9、醒发好的面团擀成长舌状，放入椰蓉馅

10、从一侧卷起来，收口捏紧

11、将收口朝下放入烤盘中

12、放到温暖的地方发酵至1.5倍大，表面刷上一层蛋液

13、撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可