红枣核桃软欧包

1、红糖加水烧开，用筷子搅拌至红糖融化，待红糖水微温时倒入酵母并搅拌融化

2、红糖酵母水一边倒入面粉中一边用筷子搅拌，使面粉成絮状

3、加入橄榄油后开始揉面，我是直接丢厨师机里搅拌了，开的中档揉至厨师机自己断电，这时把盐放进面团里继续启动机器（其实也可以一开始就放盐，只是盐和酵母不要放一起）

4、直至面团出手套膜

5、用保鲜袋把揉好的面团装起来放冰箱冷藏发酵一晚，我是前一天晚上8点放冰箱的到第二天早上10点才拿出来

6、面团取出来排气

7、红枣去核切小丁，核桃切碎，家里有蔓越莓我就顺手抓了一把

8、面团和红枣核桃揉在一起，看起来料很多，但烤好后就不会嫌多了

9、把面团分成六等分，盖保鲜膜醒15分钟

10、把小面团擀长

11、再卷起来，捏紧收口

12、码在烤盘里，最好底下垫油纸

13、我做了四个长的两个圆的

14、烤箱里放一碗开水，用发酵档进行二次发酵，大概一小时，面团发至原来2倍大

15、表面喷水，撒上面粉，锋利的刀子割出自己喜欢的花型

16、烤箱预热，160度上下火，烤25分钟（温度根据自己烤箱调整哦）

17、一口口都有红枣核桃的美味

18、刀子划痕太浅了点

19、配上酸奶，说不出的满足哦