花蛤豆腐羹的做法

1、食材准备：花蛤（用牡蛎是最好最合沾咎悉能适的）、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋（粗心大意、忘记拍到图片里了）、葱段、姜片。

2、食材处理：胡萝卜洗净切成丁；黄瓜洗净切丁；豆腐一小块先在沸水里焯一下，切成细丝或者豆腐丁；蛋液抽打均匀备用。

3、锅里放凉水，放入花蛤、葱段、姜片、料酒，煮熟。捞出

4、先取出花蛤肉，再剥离出黑色的内脏。剁碎

5、另起锅，锅内放水，水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁，再放入豆腐丝（豆腐丁）。搅拌均匀煮沸

6、倒入花蛤肉，水沸腾后用甩的方式洒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。

7、水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀，煮开。滴入两滴香油，少许盐

8、6个月至1岁的孩子，已添加辅食了，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。 锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，因此需经常由食物供给