炸面窝怎么才能蓬松

1、将大米洗净备用；黄豆也洗净， 然后浸泡6小时以上

2、大米和黄豆倒入奶昔杯或其他打浆机器， 加入冷水， 没过食材1厘米，打成混合黄豆米浆

3、准备好生姜、香葱， 洗净、切细粒备用

4、生姜、香葱、盐、芝麻加入米浆，然后搅拌均匀

5、锅中烧油， 放入面窝勺一块烧热

6、倒掉面窝勺中的热油， 淋入适量豆米浆， 中间凸起出不要有面浆

7、将面窝勺放入滚油中， 大火炸

8、炸至面窝表面金黄， 面窝底部受热后， 开始脱离面窝勺

9、然后将炸好的面窝捞出沥干油即可摆盘