第一次尝试——南瓜手擀面

1、南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许。

2、南瓜上笼蒸熟。

3、打成南瓜泥。

4、面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感。

5、面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿俣觊鄄幼度，再酌情加入水。面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软。用力的揉成光滑的面团。包上保鲜膜，醒最少40分钟。擀面的过程中如果感到费悝洳合撺力，还可以增加醒面的时间，让面团变得更软一些再擀。面团需要到怎样的程度，全看个人的力道了。

6、醒好的面团，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均匀的大片。

7、面片上撒上一层玉米粉，折起来，切成自己喜欢的宽度。

8、再撒玉米粉，将面条抖散。我第一次擀的面条，还不赖吧~