养生食补山药炖排骨的做法

1、用凉水浸泡排骨，期间多换几次水，漂走浮末和血水，避免汤腥，我大概泡了两三个小时。

3、炖锅中接适量水（水的量应该足够完全淹没排骨和山药），加入拍好的一块生姜，开大火。

5、用汤勺撇去浮末，可能需重复几次，锅内仍残留一些浮末是正常的。

7、捞出即可开恰！恰之前还可以先盛碗汤喝。也可以分一些出来煮青菜吃（吃菠菜的朋友，我强烈推荐煮菠菜喇苻义谰！吸了排骨汤油脂的菠菜，绿油油的不油腻也不寡淡，菠菜味特别浓）。