教你制作美味的红烧肉

1、备齐所有食材。

2、鸡蛋煮熟，去壳。

3、鸡蛋上划几道口子，容易入味。

4、锅内放油。

5、鸡蛋煎至金黄色出锅备用。

6、五花肉洗净，切成3CM左右的块状，锅内水烧开，加2汤匙料酒，放入五花肉焯水。

7、肉变白后捞起（大约1分钟），洗净控干水份备用。

8、用刚才煎蛋剩余的油煎肉，放入生姜片。

9、将五花肉煎至金黄色出锅备用。

10、把煎好的五花肉放入锅中，放入八角。

11、放入百叶结。

12、放入3汤匙老抽、2汤匙生抽。

13、加水没过食材。

14、大火加热至沸腾后转小火炖30分钟。

15、开锅放入煎好的鸡蛋，加水，没过食材。

16、如果有浮沫用汤匙撇去浮沫。

17、再加2汤匙老抽，继续小火炖20分钟。

18、20分钟后开锅，然后加入冰糖，炖至汤汁收干。

19、美味红烧肉出锅。