酸奶舒芙蕾的做法

1、将蛋清蛋黄分离后在蛋黄中加入酸奶、香草精用打蛋器搅拌均匀

2、再在蛋黄液中加入面粉，搅拌均匀

3、在蛋清中放入糖粉柠檬汁后搅打均匀，用打蛋器打发蛋清

4、蛋清打发成可以挑起小尖尖不变形就好了

5、将三分之一打发的的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，一定要上下搅拌不可搅拌过于多否则蛋糊会不够蓬松

6、将搅拌好的蛋黄糊在全部倒入到剩余的蛋清中搅拌均匀，也是上下搅拌即可

7、这样蛋糊就准备的可以了

8、平底锅或者不粘锅底部刷油，开小火加热

9、放入蛋糊用汤勺可以尽量往高的落一些，这样出来的形状厚实好看此处忘了拍照片了😅然后加少量的水盖锅循勒桢施盖制两分钟

10、然后翻面再制一分半，关火后再制十五秒即可

11、看到感觉了吗？成品就完成了，可以直接吃也可以加入酸奶甜品料装扮

12、我这里用的是酸奶加入自制的蔓越莓果酱，再撒上坚果碎，最后用筛子将糖霜均匀的撒上就大功告成啦😘😘😘