山西流尖面的做法

1、将面粉、水、盐倒入厨师机中。启动3档搅拌成面糊，静置半小时。

2、把面糊倒在剔面板上，水开后，用铁筷子平刮一下，刮出一根面条掉入水中。

3、等面糊全部刮完，在水中煮熟捞出。

4、锅里倒入油，油热后倒入蛋液，煎成蛋饼盛出

5、锅里留底油，放入番茄粒，加盐炒软。

6、倒入一碗开水，放入生菜，倒点生抽。

7、将之前捞出来的流尖面倒入，搅匀关火。