盒子蛋糕怎么做

1、碗中加入玉米淀粉、糯米粉、白糖、水。

2、搅拌均匀。

3、咸蛋黄加入料酒去腥。

4、将两个碗放入蒸箱蒸熟。

5、蛋清和蛋黄分离。

6、蛋黄中加入水和玉米油搅拌均匀。

7、再筛入低筋面粉。

8、搅拌均匀。

9、蛋清用厨师机打发。

10、中途加入柠檬汁、白糖。

11、充分打发成蛋白霜。

12、取1/3蛋白霜到蛋黄中。

13、拌匀后倒回蛋白霜中。

14、搅拌均匀。

15、倒入烤盘。

16、上下火180℃烤好。

17、麻薯中加入黄油。

18、用手和匀。

19、盖上保鲜膜。

20、蒸好的咸蛋黄压碎。

21、咸蛋黄用筛子过筛。

22、淡奶油加入糖粉进行搅拌。

23、充分打发。

24、烤好的面包切块。

25、麻薯放入容器底部。

26、再放一层面包。

27、挤上打发好的奶油。

28、再撒上蛋黄。

29、再垫上一层面包。

30、再铺上奶油和蛋黄即可。

31、一道香甜的盒子蛋糕就做好了。