热气腾腾的红油抄手

1、先将香菇搅碎。

2、鸡肉里放黄酒、打个鸡蛋，放姜，打碎。

3、放上大葱小段，再打碎。

4、把香菇放入鸡蛋里，调盐、胡椒粉、酱油、蚝油，朝一个方向，拌匀，再放花生油拌匀。

5、用抄手皮，取适量肉，按自己喜欢的形状包起来。

6、取面碗，放葱花、香菜、辣椒油、酱油、花椒面、蒜泥和适量盐。

7、煮锅放水，水开后，将抄手煮熟。

8、取一大勺煮抄手的水，趁滚烫淋入面碗里，激香佐料。把煮好的抄手装进碗里。