海鲜教程之豆腐鱼头汤的做法

1、鱼头去鳞去鳃，洗净，放水~

2、ܚ锅里倒点油，加入鱼头和姜，煎至两面发黄~

3、锅内干净，撒姜葱~

4、把炸鱼放在上面~

5、一次加足够的热水~

6、ܚ煮沸后加入料酒和少许糖~

7、ܚ去除泡沫~

8、ܚ加豆腐~

9、盖上锅盖，关小火，煮半小时~

10、ܚ加盐和白胡椒调味（可以加味精或鸡精），然后撒上香菜~