冬瓜丸子粉丝汤怎么做好喝

1、把冬瓜切成1.5厘米大小的块，生姜切末，香菜且末备用

2、粉丝用温水泡软，

3、开始拌丸子馅，先往肉馅中放入少许香油，搅拌均匀。再往肉馅中加入姜末，食盐，鸡精，生抽搅拌均匀

4、把蛋清放入肉馅中搅拌均匀，

5、起锅烧水，大火烧开后，取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子

6、大火煮开，放入冬瓜煮八分钟

7、粉丝放入锅中煮30秒，往锅中加入半勺食盐，少许白胡椒粉提味，出锅前加入香菜即可