在家也能做的小饼干

1、蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白

2、白砂糖称量好备用

3、蛋白加入几滴柠檬汁打发！分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡；

4、低筋面粉过筛后放置一旁

5、蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入5克的白砂糖继续搅拌均匀；

6、分三次筛入低筋面粉，每次都要切半均匀再添加下一次的面粉，手法和戚风蛋糕一样；

7、放入烤箱烘烤，温度可以根据自己调整，也可以降低温度，改为140-130度、35分钟

8、满满一盒的小饼干！被某麻麻我吃了一半……