香锅猪蹄麻辣虾

1、超市备好相关食材，主要是猪蹄，注意嘴甜一点儿让卖猪蹄的叔叔/阿姨用喷枪将猪蹄好好的烧一烧，再让宰成小块儿。（这会帮助你减少处理猪蹄的大半部分功夫）

2、猪蹄洗净，加料酒焯水10分钟，将浮沫去掉，捞出猪蹄淘洗一下； 将猪蹄放入电饭煲，加料酒、葱、姜片、八角、桂皮，开启炖汤模式（因为只有电饭煲可用），有高压锅更好，炖的时间也会更短。炖好后取出待用。

4、准备好葱姜蒜，莴笋、耦、洋葱也同步切好哈

5、起锅烧油！将腌制好的虾倒入热油中炸至金黄色，取出备用！ 小提示：从这一步建议穿好长袖围裙哈！

7、紧接着第六步，倒入炖好的猪蹄以及藕片，翻炒大约3~4分钟；最后倒入炸好的虾，翻炒1~2分钟，准备起锅！

9、就着白米饭，切好橘子，看着电视剧，开吃！