如何制作可可雪球

1、首先，将腰果以150℃烤12分钟左右，至表面金黄有香气，取出晾凉，切小块。

2、将黄油软化，低粉和可可粉混合过筛。软化黄油加少许盐和全部糖粉，打发至膨松发白。

3、一次性加入低粉和可可粉混合物，混合均匀。

4、加入烤香的腰果碎混合均匀。

5、将面团装入保鲜袋，冷藏松弛30分钟以上。

6、取出冷藏的面团，切分成6g/只，揉成圆球排列在烤盘上，入预热好的烤箱烘烤。

7、出炉后将雪球置于晾网上，趁热撒大量糖粉裹满，晾至凉透即可。