土豆饼制作方法

土豆饼

骒貉缭塄原料：小土豆数个

做法：

１、小土豆洗净放入滚水中煮熟，捞出浸在凉水中，现在就很容易剥去小土豆

的外皮了。

２、将去皮蟛杆戛攉小土豆放入大碗中，捣成泥状（我们是用小擀面杖一端捣的，很

方便，嘻嘻），并加盐、白胡椒粉、蘑菇精、适量面粉拌匀，现在尝尝味道

是否合适，并判断面粉是否足够。

３、手掌抹少许油，取适量土豆泥搓成圆球，略压成饼状。（哈哈，猜猜这

是谁的手指！）

４、平底锅倒油（油以刚好盖住锅底为适量），将土豆饼放入平底锅中，用

中小火煎至两面金黄色，即可。

提示：

拌入土豆泥的面粉量一定要掌握好，面粉少了土豆饼会不成形。

第一次做可以先放少量面粉，试试是否能顺利搓成圆球，如果太软就再加面

粉，至到可以成形为止。另外也可以土豆泥不粘手为合适。这个就需自己掌

握啦！