我的拿手菜:糖醋排骨的做法大全

1、 买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

2、 电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3、 冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

4、 再冲洗一下放入电压锅中。

5、 加盖子煮上8-10分钟。

6、 煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

7、 炒锅倒油放入花椒小火炸香。

8、 再加入白糖和红糖。

9、 继续小火炒糖色至糖变褐色。

10、 倒入煮过的排骨。

11、 翻炒至排骨上色。

12、 加入香醋。

13、 再加入酱油。

14、 加入一碗煮排骨的汤汁。

15、 加盖大火焖至。

16、 汤汁快干加入盐调味。

17、 最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。